Esta tarta nos la encargó David para su equipo de baloncesto de los Shark de Marín.

David quería algo sencillo pero sobre todo que no llevase fondant. El resto y como Él dice: Decide Tu.

Yo me decanté por un bizcocho esponjoso con aroma de vainilla, "mojado" con un almíbar ligero, y relleno de una trufa de chocolate negro. Alrededor de la tarta, fideo de chocolate.

La parte más difícil fue la realización del logo del equipo. Como no quería fondant, tuvimos que decantarnos por nata montada coloreada. Luego con manga pastelera y boquilla lisa fuimos haciendo puntos para tratar de crear el dibujo deseado. El resultado final creo que es bastante satisfactorio.

Todo el equipo disfrutó de lo lindo con la tarta y ya están esperando por la próxima. Eso si, luego a "quemarla" en la pista ja,ja,ja...

Muchas gracias David por contar con O Gato Larpeiro.