Dulces de Carnaval: Rosquillas de Anís
Otro de los postres típico de nuestros carnavales son las Rosquillas, aunque yo prefiero llamarlas Rosquillas de Anís.
Esta receta no es muy difícil de hacer y suelen gustar a todos los que las prueban. Su textura es la de una masa blanda y que no se hace grasa a la hora de comer.
Ingredientes:
- +/- 500 gr. Harina
- 3 ud. Huevos
- 150-200 gr. Azúcar
- 100 gr. Aceite
- 1 sobre Levadura química o Impulsor
- 100 gr. Anís
- Pizca de Sal
Elaboración:
- Mezclar todos los ingredientes excepto la harina.
- Añadir la harina poco a poco viendo la que admite (500 gr. suele ser la cantidad adecuada pero puede oscilar un poco).
- Trabajar hasta que la masa tenga la apariencia de una pasta brisa.
- Formar las rosquillas intentando darles a todas el mismo tamaño.
- Freír en aceite no muy caliente. Retirar y escurrir.
- Rebozar en azúcar.
1 comentarios
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