Este tipo de bizcochos tienen la peculiaridad de que el efecto que se consigue al cortarlo es muy llamativo. Como se acercaba San Valentín, que mejor que hacerle el interior de chocolate con forma de corazón.

Aunque el procedimiento es diferente de un Cake o Bizcocho Mármol, su realización no es complicada y podemos hacer el interior con la forma del cortapastas que se quiera. En mi caso voy a partir de un bizcocho de chocolate ya elaborado y un bizcocho 4 cuartos para la parte de vainilla. Tener en cuenta las cantidades en función del molde, yo utilicé uno tipo cake de 28 cm.

Ingredientes:

• 1 Bizcocho de Chocolate (podríamos utilizar uno hecho por nosotros mismos o uno comprado)
• 250 gr. Mantequilla
• 250 gr. Azúcar
• 5 ud. Huevo
• 250 gr. Harina
• +/- 8 gr. Levadura química o Impulsor
• Esencia Vainilla

Elaboración:

• Cortar el bizcocho de chocolate en rodajas del grueso de nuestro cortapastas y cortar cada una de ellas dando la forma deseada. Reservar.

• Montar la mantequilla con el azúcar.
• Añadir los huevos de uno en uno.
• Añadir la harina tamizada con la levadura.
• Por último, añadir la vainilla.
• En un molde previamente engrasado y enharinado, volcar un poco de la masa.
• Colocar el bizcocho de chocolate formando una fila única.

• Terminar de cubrir con el resto de la masa.
• Hornear a 180 ºC durante 40-45 minutos.

Una vez frío, no queda más que degustarlo. Os animo a que lo preparéis ya que su resultado merece la pena, tanto por lo sorprendente de su corte como por su sabor.