Desde hace bastante tiempo preparo una receta de "Banana Bread" con un resultado excelente, y yo me pregunto, por qué no probarla en unos cupcakes?.

Cuando estamos preparando los ingredientes me doy cuenta de que me faltan las nueces, que no cunda el pánico, improvisamos con unas pepitas de chocolate que seguro que le quedan estupendamente.

Preparamos los cupcakes y el resultado al salir del horno es perfecto. Ahora nos falta preparar la decoración.

Para la decoración preparamos un buttercream aromatizado con plátano. El sabor es Total!!!

Para conseguir un toque de color esparcimos por encima unas bolitas y virutas de colores.

Por último, lo más importante: la cata.

El sabor del bizcocho es buenísimo, esponjoso y nada dulce. La combinación del plátano, con el chocolate y la crema es excelente, notando esa mezcla de sabores, untuosidad, ....

Lo que en un principio iba a ser un "Banana Bread" en formato cupcake, acabó siendo un cupcake totalmente diferente pero tan bueno o mejor que el primero.

Espero que os haya gustado.