Todos los que me conocen, saben de mi pasión por el chocolate. Y claro está, cuanto mayor porcentaje de cacao mejor.
Para un amante del buen chocolate, nada como unos Muffins de chocolate negro con pepitas de chocolate y pasas.
Con el fin de darle un "punto" más de sabor le añadimos a la masa ralladura de naranja. Qué decir de la combinación de la naranja con el chocolate... éxito asegurado.
El resultado de los muffins fue muy bueno. La apariencia al salir del horno era perfecta, con moño, abiertos en su superficie...
Y en cuanto al sabor... sublime. La textura era la esperada en un muffin, las pepitas de chocolate se deshacÃan en la boca y las pasas, realmente tiernas, no desentonaban para nada.
Espero que las fotos hagan justicia con estos muffins y que podáis imaginar tanto el sabor del chocolate (junto con la naranja, las pepitas de chocolate y las pasas) como sus aromas.
